Egy kicsit most csaltam és csak egy egyszerű, boltban megvehető leveles tésztát használtam piteként, de az eredmény így is isteni lett!
Hozzávalók:
- 5-6 szem nektarin
- 1 csomag leveles tészta
- 125 g cukor
- 1 tk kukoricakeményítő
- egy csipet só
- olvasztott vaj
Elkészítés:
Egy 23 cm átmérőjű tortaforma aljára odaigazítottam a már előre kinyújtott leveles tésztát és hagytam egy kicsit állni. Majd elkészítettem a barackos tölteléket. Ehhez egy kis lábasban közepes tűzön felraktam a kockára vágott barackokat és mehetett is rá a kristálycukor. Amint elkezdett sziruposodni beleraktam a kukoricakeményítőt, hogy inkább töltelék legyen mint szósz.
A leveles tészta közepére helyeztem a tölteléket, majd a lelógó tésztát szépen körbeegyengettem a tortaformán belül. A tetejét megkentem egy kis olvasztott vajjal és megszórtam még egy kis cukorral. Az egészet beraktam a sütőbe 15-20 percre 185 fokon. Egy kis mascarponéval lehet is tálalni!
Képek forrása: Táborosi Boglárka tulajdona